El cobre# es un mineral considerado como micronutriente esencial. Las fuentes dietéticas que nos aportan cobre son: hígado, riñones, chocolate, nueces, leguminosas, cereales y frutos secos.
El organismo necesita el cobre para llevar a cabo diversas funciones entre las que se encuentran:
- Contribuir al mantenimiento del tejido conectivo en condiciones normales.
El tejido conectivo da soporte estructural y protección a otros tejidos y órganos del cuerpo. Huesos y cartílagos forman parte del tejido conectivo. - Contribuir a la protección de las células frente al daño oxidativo.
#Las vitaminas y minerales son considerados micronutrientes, componentes minoritarios del organismo que actúan en múltiples funciones. Una dieta sana y equilibrada cubre las necesidades diarias de vitaminas y minerales. Las cantidades diarias recomendadas pueden variar en función de la edad, sexo y de las características y situación de cada persona.
