La vitamina B3#, o niacina, puede sintetizarse en el organismo a partir del triptófano, pero en cantidades que no pueden cubrir las necesidades, por lo que tiene que ser aportada por la dieta. Hígado, frutos secos, carnes, quesos curados, leche y huevos, son alimentos que nos proporcionan vitamina B3.
La vitamina B3 contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y a mantener una función psicológica normal.
#Las vitaminas y minerales son considerados micronutrientes, componentes minoritarios del organismo que actúan en múltiples funciones. Una dieta sana y equilibrada cubre las necesidades diarias de vitaminas y minerales. Las cantidades diarias recomendadas pueden variar en función de la edad, sexo y de las características y situación de cada persona.
